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　　中国质量新闻网讯 为全力保障春节假期市场平稳有序，精准对接冰雪季旅游市场监管需求，长春市市场监督管理局朝阳分局立足“防风险、保安全、促消费”目标，以“责任落实+服务联动+能力升级+应急兜底”为主线，全面部署重点接待宾馆（酒店）、春节年夜饭及铁锅炖等特色餐饮单位的综合保障工作，辖区相关单位食品安全负责人、管理人员同步纳入重点指导范围。

　　压实主体责任，筑牢长效安全“压舱石”。聚焦“谁来管、管什么、怎么管”，朝阳分局明确各接待单位为市场安全第一责任人，要求其统筹落实食品安全、特种设备安全、价格诚信三大核心责任：在食品安全领域，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，建立健全食材采购、储存、加工制作到餐具清洗消毒的全过程闭环管理体系；在特种设备安全领域，严格执行设备定期检验、日常维护保养制度，确保作业人员持证上岗；在价格管理领域，严格遵守《价格法》相关规定，主动履行价格自律义务。

　　深化对接服务，构建协同保障“联动链”。朝阳分局成立由分管领导牵头，业务科室及各市场监管所骨干组成的专项保障工作组，针对春节保障和冰雪季运营特点，推行“伴随式”指导与“点对点”对接相结合的模式，既聚焦重点接待单位、餐饮经营主体食品安全指导，也重点开展价格公示规范、特种设备安全隐患排查等专项服务。在春节年夜饭供应高峰期、冰雪季客流集中期加大巡查频次，实现从应急型保障向预防型、赋能型服务的转变。

　　强化能力提升，下好风险防控“先手棋”。以“硬件达标、软件优化”为核心，系统提升单位综合保障水平：软件层面，重点核查食品安全管理制度（如原料溯源、操作流程、人员健康管理等）、特种设备安全操作规程（如电梯维护保养，锅炉运行记录）的执行情况，确保制度不空转；硬件层面，精准核验食品加工设施（如厨房承载力、冷藏保鲜能力）、特种设备（如电梯显示信号系统、紧急报警装置有效性）的运行状态，尤其针对年夜饭集中制作场地承载力、冰雪季电梯高峰压力等关键环节，要求单位提前开展风险评估、优化应急预案，确保“硬件经得起考验、软件跟得上需求”。

　　完善应急体系，拧紧全程防控“安全阀”。坚持“宁可备而不用，不可用而无备”，推动各接待单位建立健全突发事件应急预案，完善食品安全、特种设备安全突发事件处置流程，定期组织实战演练，确保关键岗位人员流程熟稔、响应迅捷。朝阳分局已同步升级应急指挥与联动处置机制，保持应急力量常态化备勤，畅通12315投诉举报渠道，确保快速联动、协同处置。